扬州美食排行榜（扬州出名美食）

排行榜 2025年06月20日 15:20 1 admin

扬州的美食有哪些

去扬州必吃的十大美食包括：扬州三丁包子：用鸡丁、肉丁、笋丁制成，味道鲜、香、脆、嫩。黄桥烧饼：有咸有甜，馅料多样，色泽金黄，香酥可口。扬州灌汤包：选料讲究，做工精细，皮薄肉嫩，汤汁香醇。扬州炒饭：选料讲究，制作精细，咸鲜可口，是世界五大美味炒饭之一。

扬州美食排行榜（扬州出名美食）

狮子头扬州招牌菜，肥瘦相间的猪肉手工剁馅，清炖或红烧，入口即化。推荐清炖（清汤）版本，更能体现原汁原味。大煮干丝淮扬菜“刀工”代表作，用豆腐干切细丝，配鸡高汤、虾仁、火腿等煮制，汤鲜味美。

扬州的十大传统美食包括：扬州炒饭：又称扬州蛋炒饭，颗粒清晰，软硬适中，色彩和谐，香糯可口。蟹粉狮子头：起源于隋朝，猪肉肥嫩，蟹味浓郁，味道醇厚。扬州烫干丝：色泽淡雅，光滑嫩滑，美味意味深长，是江苏省“中国十大名吃”之一。

翡翠烧麦：色彩翠绿，甜润清芬，富含蛋白质和维生素，是扬州的瑰宝之一。千层油糕：清朝光绪年间创制，绵软甜润，是扬州糕点双绝之一。黄桥烧饼：源于黄桥战役，甜咸口味各异，酥脆可口，深受喜爱。扬州灌汤包：皮薄馅大，汤汁醇厚，是扬州的特色名点。扬州盐水鹅：皮酥肉嫩，历史悠久，是地方特色美食。

富春茶社特色：扬州早茶的代表，百年老字号。必点菜品：三丁包子、蟹黄汤包、千层油糕、翡翠烧卖。地址：扬州市广陵区国庆路得胜桥35号。冶春茶社特色：与富春齐名的扬州早茶老店，环境古色古香。必点菜品：五丁包子、冶春蒸饺、扬州炒饭。地址：扬州市广陵区丰乐下街10号。

扬州炒饭国际知名的招牌美食，讲究金包银的炒法，米饭粒粒分明，配料丰富（火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等）。推荐：正宗做法会加入海参、干贝等高档食材。狮子头淮扬菜代表作，分红烧和清炖两种。肥瘦相间的肉丸嫩如豆腐，清炖版本会加入蟹粉（蟹粉狮子头）。

扬州炒饭特色：扬州炒饭是淮扬菜的经典代表，讲究“色、香、味、形”俱全。米饭粒粒分明，配料丰富，包括虾仁、火腿、鸡蛋、青豆等。推荐理由：简单却不失精致，是扬州美食的象征。狮子头特色：扬州狮子头以肥瘦相间的猪肉为主料，口感松软，入口即化。分为清炖和红烧两种，汤汁鲜美。

扬州炒饭：这不仅仅是扬州的代表菜，更是东关街的招牌美食。每一粒米饭都包裹着丰富的食材和香气，让人每一口都是满足。扬州狮子头：这道菜以其丰富的口感和鲜美的味道，在东关街享有盛名。大肉丸外焦里嫩，每一口都是肉香四溢。

扬州美食攻略：经典特色小吃三丁包：馅料由鸡丁、肉丁、笋丁制成，面皮松软洁白，口感鲜美，是扬州的经典点心。红烧狮子头（四喜丸子）：以肥瘦相间的肉为主料，配上青菜，浇上特制酱汁，肥而不腻，回味无穷。炝虎尾：用鳝鱼尾部制成，形状似虎尾，口感鲜美，营养丰富。

炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓计调味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做炝餐尾。其营养丰富，味道鲜美，在唐朝以后就十分流行。清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。

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