徐州特色菜排名（徐州最有名的特色菜）

排行榜 2025年10月10日 12:41 4 admin

徐州特色美食排行榜前十名

1、盐豆：苏北地区特别是徐州地区的家常小菜，具有独特的风味。菜煎饼：鲁南地区的风味小吃，在徐州也广受欢迎。密三刀：徐州名小吃，起源于苏东坡，后成为宫廷御点，经过改良后成为现在的徐州特色小吃。徐州好吃的排行榜（简要版）烙馍：作为徐州的传统面食，其口感柔韧，是必尝的美食。

徐州特色菜排名（徐州最有名的特色菜）

2、徐州狗肉馆：徐州狗肉馆是徐州的特色美食之一，以独特的烹饪技巧和口味吸引了众多食客。这里的狗肉鲜嫩可口，配上各种调料和配菜，味道独特。徐州烤鸭店：徐州的烤鸭店以其独特的烤制工艺和酱料而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是徐州人喜爱的传统美食之一。

3、**蝴蝶馓子**：蝴蝶馓子是徐州的璀璨明珠，以其独特的蝴蝶外形和香脆可口的口感脱颖而出。馓条纤细如丝，入口即碎，每一口都能感受到那酥脆与香浓交织的美妙滋味。它不仅是徐州的一张亮丽名片，更是承载着徐州深厚的文化底蕴和历史传承。 **地锅鸡**：地锅鸡堪称徐州美食界的璀璨明珠。

4、地锅鸡推荐理由：徐州头号招牌菜，鸡肉鲜嫩，贴饼吸饱汤汁，酱香浓郁。老店推荐：老家地锅（矿业大学总店）、百味地锅鸡。饣它（shá）汤特色：用母鸡、麦仁、胡椒等熬制的早餐名汤，配水煎包绝佳。老字号：马市街饣它汤（需早起排队）。

5、羊方藏鱼 “羊方藏鱼”是徐州历史悠久的一道名菜，如今在一些饭馆中仍然可以品尝到。这道菜将鱼置于切割开的大块羊肉中，共同烹饪，无论是蒸还是炖，都能呈现出鲜美无比的口感。鱼肉与羊肉的鲜美合二为一，滋味更加鲜美。

6、徐州正宗的前十名早餐包括：地锅鸡：最初是渔民携带的美食，后来加入鸡肉改良，鲜美可口。羊方藏鱼：羊肉和鱼的结合，是徐州十大特色小吃之一。啥汤：以鸡汤为底料，加入麦仁、面筋、海带丝等，营养丰富，口味独特。把子肉：五花肉和排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜，肥而不腻，香鲜美味。

盐豆：苏北地区特别是徐州地区的家常小菜，具有独特的风味。菜煎饼：鲁南地区的风味小吃，在徐州也广受欢迎。密三刀：徐州名小吃，起源于苏东坡，后成为宫廷御点，经过改良后成为现在的徐州特色小吃。徐州好吃的排行榜（简要版）烙馍：作为徐州的传统面食，其口感柔韧，是必尝的美食。

霸王别姬是江苏徐州的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。这道菜由已故名厨裴继洪改良而成，以鸡和龟的意象为基础，寓意深刻，味道鲜美，鸡肉和甲鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。怪味愚把子肉怪味愚把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉质入口即化，香而不腻。

沛县冷面：沛县冷面是徐州的特色小吃之一。这种面条柔软筋道、营养丰富且香辣爽口深受消费者喜爱。虽然名为“冷面”但实际上是热食与朝鲜冷面有着本质的区别。蛙鱼：蛙鱼又称凉鱼是一种中国民间小吃。因形似蝌蚪而得名“蛙鱼”。

徐州小吃排名前十名：烙馍：徐州著名小吃，柔韧筋软，有嚼头，常搭配馓子或其他配菜食用。蝴蝶馓子：徐州特色名吃，外型美观，形似蝴蝶，口感酥脆。饣它汤：徐州早餐名点，以鸡汤为基础，味鲜香辣，口味独特。盐豆子：用上等黄豆发酵后加入辣椒酱等调料搅拌而成，是徐州人的喜爱美食。

推荐理由：作为徐州美食界的顶流，地锅鸡以其独特的烹饪方式和酱香浓郁的味道深受食客喜爱。柴火铁锅炖土鸡，锅边贴满吸饱汤汁的喝饼，鸡肉酥烂脱骨，让人回味无穷。必吃店：老家地锅（湖北路店），三十年老灶秘制酱香款，人均50元。小提示：喝饼蘸汤汁后再烤焦边，口感更绝，搭配蒜泥黄瓜解腻。

江苏徐州著名的十大美食包括：羊方藏鱼：将鱼置于割开的大块羊肉中同烹，蒸炖皆可，味道鲜美无比，羊肉酥烂，鱼肉鲜嫩。徐州地锅鸡：汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。怪味愚东坡肉：用五花猪肋条肉烹制，原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。

烙馍：徐州著名的汉族小吃，拥有2000多年的历史，吃起来柔韧筋软，有嚼头。馓子：油炸美食，香脆精美。苏东坡在徐州任职期间曾喜食此馓子，并有诗句记载。地锅鸡：历史悠久的汉族传统小吃，距今已有一千多年的历史。把子肉：中华名小吃之一，徐州极具特色的小吃。

徐州地锅鸡是江苏徐州的特色菜肴，以其独特的烹饪方法和口味著称。地锅菜的汤汁较少，口感鲜醇，饼借菜香，菜借饼味，既软滑又干香，深受食客喜爱。现代的厨师们对传统地锅菜进行了创新，推出了地锅鸡、地锅鱼等多种变体。

**蝴蝶馓子**：蝴蝶馓子是徐州的璀璨明珠，以其独特的蝴蝶外形和香脆可口的口感脱颖而出。馓条纤细如丝，入口即碎，每一口都能感受到那酥脆与香浓交织的美妙滋味。它不仅是徐州的一张亮丽名片，更是承载着徐州深厚的文化底蕴和历史传承。 **地锅鸡**：地锅鸡堪称徐州美食界的璀璨明珠。

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