杭州名菜排名（杭州知名菜）

排行榜 2025年08月03日 16:46 2 admin

杭州特色美食有哪些:杭州美食排行榜前十名?

1、西湖醋鱼特色：杭帮菜灵魂，选用西湖草鱼饿养去腥，以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”，酸香开胃。典故：南宋宫廷菜，楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁，糖醋比例误差≤0.3克。推荐：楼外楼（孤山路店）、紫薇厅（西湖国宾馆）。东坡肉特色：肥而不腻，酒香浓郁，苏东坡任杭州知州时创制，砂锅慢煨4小时至丝绸质感。

杭州名菜排名（杭州知名菜）

2、简介：掩藏在杭州植物园里，名声在外，推荐八宝鱼头汤、西湖醋鱼、糯米薄掌。图片天香楼简介：创办于1927年，经营杭州特色菜，拿手菜包括东坡肉、西湖醋鱼、叫化童鸡等。

3、杭州特色美食排行榜前十名包括：南宋定胜糕：以糯米粉、白糖、豆沙和桂花等食材制作而成，松软可口，甜而不腻。小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡形状后烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。麻球王：以糯米粉和芝麻为主要食材，色泽金黄，形如气球，香甜可口。

4、杭州小吃排行榜前十名包括：猫耳朵：杭州特色面食，因其独特外形酷似猫耳而得名，搭配多样食材熬制的汤底，味道鲜美。酥油饼：杭州传统美食，历史悠久，以面粉和白糖为主要原料，既可作为精美糕点，也是休闲零食。葱包淩：浙江杭州特色美食，将油与小葱包裹在面饼中，搭配酱料，味道丰富独特。

1、杭州十大名菜如下：东坡肉：半肥半瘦的猪肉为主料，软而不烂，肥而不腻，是浙菜、川菜、鄂菜等多个菜系中的经典菜品。西湖莼菜汤：又称鸡火莼菜汤，以莼菜作料，味道鲜美，独具特色。龙井虾仁：选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作，色泽淡雅，虾仁白嫩，茶叶翠绿，味美清口。

2、西湖醋鱼：这道菜以其酸甜适口、鱼肉细嫩而著称，是杭州的传统名菜之一。东坡肉：东坡肉是杭州的一道经典菜肴，选用五花肉经过烹煮后肉质酥烂，味道醇厚。龙井虾仁：龙井虾仁将新鲜的虾仁与杭州龙井茶叶相结合，清香四溢，口感鲜嫩。

3、杭州十大名菜包括：西湖醋鱼：起源于南宋，选用草鱼，浇上糖醋，肉质嫩美，鲜嫩酸甜，是杭州的代表性菜品。宋嫂鱼羹：南宋时期名菜，已有800多年历史，用鳜鱼或鲈鱼制成，色泽黄亮，口感鲜嫩，是杭州四大名菜之一。龙井虾仁：选用龙井茶和鲜河虾仁，虾仁白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口，体现杭州茶文化。

2、杭州的十大名菜排行榜如下：西湖醋鱼：选用西湖草鱼，经过饿养使其肉质紧实，以醋、糖等调料烧制，成品色泽金红，醋香浓郁，鱼肉细嫩，口感酸甜。宋嫂鱼羹：源自南宋时期，以鳜鱼为主料，搭配多种调料炖制，汤汁浓郁，鱼肉鲜美。

4、杭州十大名菜包括：西湖醋鱼：以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋香闻名，是杭州传统名菜之一。龙井虾仁：选用杭州西湖龙井茶区的鲜嫩虾仁，搭配龙井茶炒制，清香可口。东坡肉：以北宋大文豪苏东坡命名，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。叫化童鸡皮：选用优质鸡肉，经过特殊工艺烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

1、杭州十大名菜包括：西湖醋鱼：起源于南宋，选用草鱼，浇上糖醋，肉质嫩美，鲜嫩酸甜，是杭州的代表性菜品。宋嫂鱼羹：南宋时期名菜，已有800多年历史，用鳜鱼或鲈鱼制成，色泽黄亮，口感鲜嫩，是杭州四大名菜之一。龙井虾仁：选用龙井茶和鲜河虾仁，虾仁白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口，体现杭州茶文化。

2、杭州十大名菜如下：东坡肉：半肥半瘦的猪肉为主料，软而不烂，肥而不腻，是浙菜、川菜、鄂菜等多个菜系中的经典菜品。西湖莼菜汤：又称鸡火莼菜汤，以莼菜作料，味道鲜美，独具特色。龙井虾仁：选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作，色泽淡雅，虾仁白嫩，茶叶翠绿，味美清口。

3、西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

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