上海美食（上海美食推荐必吃）

景点排名 2025年08月05日 01:06 1 admin

上海本地特色美食有哪些?

本帮菜经典城隍庙五香豆：独特的香料风味，是上海的传统小吃之一。鲜肉月饼：外皮酥脆，内馅鲜美，是中秋佳节常见的传统点心。油酱毛蟹和锅烧河鳗：以其鲜香的口感著称，是上海河鲜的代表。红烧圈子和佛手肚膛：这两道菜味道醇厚，展现了上海菜肴烹饪的精湛技艺。

上海美食（上海美食推荐必吃）

上海本地特色美食推荐如下：早餐类：四大金刚：大饼、油条、豆浆、粢饭，这是上海人早餐的经典组合，每个家门口的早餐摊都有其独特的味道。小吃类：小笼包：南翔古漪园门口的老店、佳家汤包、万寿斋都是不错的选择，皮薄馅鲜，汤汁丰富。条头糕：沈大成和王家沙的条头糕口感软糯，甜而不腻。

红烧肉浓油赤酱的代表，肥而不腻，常配卤蛋或百叶结。推荐：老吉士酒家（天平路）、圆苑（连锁老牌）腌笃鲜春笋、咸肉与鲜肉慢炖的汤，鲜香醇厚。时令推荐：春季到兰心餐厅（进贤路）品尝。油爆虾外壳酥脆，甜咸交织，用活河虾制作最佳。

. 上海酱鸭头特点：酱香浓郁，鸭头鲜嫩，口感鲜美。推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 5 上海酱鸭心特点：酱香浓郁，鸭心鲜嫩，口感鲜美。推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 5 上海酱鸭肝特点：酱香浓郁，鸭肝鲜嫩，口感鲜美。推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 5 上海酱鸭胗特点：酱香浓郁，鸭胗鲜嫩，口感鲜美。

上海有哪些特色美食

上海十大必吃美食推荐如下：小笼包：以其鲜美的汤汁和细腻的肉馅著称，是上海传统小吃的代表之一。生煎包：底部酥脆，上部松软，搭配鲜美的馅料，口感丰富。红烧肉：色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，瘦而不柴，是上海传统名菜。油爆河虾：体型硕大，红润如玛瑙，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，咸甜交织。

油爆河虾：河虾清脆，搭配特制酱料，味道十分鲜美。清新蔬菜马兰头和鸡毛菜：这两种蔬菜清新爽口，常作为上海菜肴中的配菜出现。早餐特色“四大金刚” 大饼：香酥可口，是上海人早餐的常见选择。油条：外酥里嫩，搭配豆浆或豆腐浆食用更佳。粢饭：用糯米制成的饭团，可搭配油条或咸肉等食用。

大肠面：特色：汤头浓郁，面条分量足，脆大肠给的多，口感丰富。推荐理由：在上海的弄堂里，这样一家不起眼的小店往往能带来意想不到的美味，是体验地道上海风味的好去处。上海小南国的腌笃鲜和葱油拌面：腌笃鲜：特色：火腿多且香，加入笋片和猪肚，高汤慢炖，味道鲜美。

经典本帮菜红烧肉上海红烧肉以酱油和糖慢火炖煮，肥而不腻，入口即化，常搭配卤蛋或百叶结，体现“浓油赤酱”的精髓。白斩鸡选用三黄鸡，皮黄肉嫩，蘸特制酱油姜蓉，是上海冷盘的代表，尤以小绍兴酒家最为著名。糟钵头用酒糟腌制的猪内脏炖煮而成，糟香浓郁，为老上海人喜爱的传统风味。

上海十大必吃美食推荐

1、生煎馒头（生煎包）上海小吃界的“扛把子”，以金黄酥脆的底部和爆汁肉馅闻名。老字号如大壶春采用全发酵面皮，口感厚实有嚼劲；小杨生煎则以皮薄汁多著称。咬破外皮时，汤汁混合芝麻、葱香瞬间充盈口腔，搭配香醋更显风味。南翔小笼包起源于南翔镇，被誉为“上海点心之王”。薄如蝉翼的面皮包裹鲜肉与皮冻，蒸制后汤汁丰盈。

2、上海十大必吃美食推荐如下：小笼包：以其鲜美的汤汁和细腻的肉馅著称，是上海传统小吃的代表之一。生煎包：底部酥脆，上部松软，搭配鲜美的馅料，口感丰富。红烧肉：色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，瘦而不柴，是上海传统名菜。油爆河虾：体型硕大，红润如玛瑙，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，咸甜交织。

3、朱家角古镇扎肉：粽叶包裹的五花肉，酱香浓郁，肥而不腻。红烧蹄髈（“状元蹄”）：油润酥烂，寓意金榜题名。肉粽：糯米包裹大块猪肉，咸香软糯。糖藕：糯米灌藕，淋桂花糖浆，甜糯清香。七宝古镇七宝羊肉（白切/红烧）：肉质细嫩，蘸酱油或配黄酒。

4、上海的十大著名小吃，必吃美食攻略如下：生煎包：特色：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海的标志性小吃。推荐店铺：老城隍庙附近的“大壶春生煎”和小杨生煎。小龙虾：特色：肉质鲜嫩，味道鲜美，夏季最受欢迎的小吃之一。品尝地点：上海的小龙虾店遍布各个街区，可根据口味选择。