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抖音热点 2025年12月17日 07:00 1 admin

宁都特色菜有哪些

宁都肉丸，土话叫“肉撮”，是宁都的一大特色美食，也是宁都美食文化的代表。肉丸由猪肉和薯粉拌制而成，口感脆嫩Q弹。其吃法多样，可以煮着吃、拌着吃、炒着吃，每一种做法都能带来不同的美味体验。

宁都的宁都三杯鸡、芋仔泥鳅、大块鱼、擂钵空心菜、宁都肉丸都是特色菜。第1道：宁都三杯鸡三杯鸡是江西宁都的传统名菜。相传在南宋末年文天祥抗元被俘，百姓非常悲痛。

宁都菜是江西省赣州市宁都县的地方特色菜肴，以其鲜、嫩、香、辣、酸、甜六味并存的特点而著称。以下是几种宁都菜的做法：宁都酸肉的做法：材料准备：猪肉切成薄片，泡好的酸笋，青椒、红椒切丝，蒜末、姜末适量。腌制：用盐、酱油、料酒、姜末、蒜末腌制猪肉片。

宁都菜是江西省赣州市宁都县的地方特色菜肴，以下是几款经典宁都菜的做法：宁都酸肉做法：将猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜末、蒜末腌制一段时间。用油将腌制好的猪肉煎至金黄色。加入泡好的酸笋、青椒、红椒、蒜末、姜末，继续翻炒。

宁都值得品尝的名菜包括：宁都瓦罐鱼特色：以当地新鲜河鱼为主料，加入多种调料和香料，用特制的瓦罐慢炖而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。宁都牛肉干特色：选用上等牛肉，经过腌制、风干等多道工序制成。肉质紧实富有弹性，口感香辣可口。

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